У світовій кулінарії є велика кількість рецептів пельменів, які можна балувати себе щодня.
Як правильно приготувати соковиті пельмені за японським рецептом, пише Хайзер .
Для приготування соковитих пельменів за японським рецептом нам знадобиться:
Борошно - 1,5 склянки Вода - 0,5 склянки Крохмаль кукурудзяний - 1 ст. ложка Сіль - 0,5 ч. ложки * Для начинки: Фарш м'ясний - 300 г Капуста пекінська - 7 листя Цибуля ріпчаста - 1 шт. Часник – 1 зубчик Соус соєвий – 2 ст. ложки Горілка - 1 ч. ложка Олія - 1 ст. ложка Крохмаль кукурудзяний - 1 ст. ложка Цукор - 1 ч. ложка Імбир мелений - 1 ч. ложка Перець чорний мелений - 1 ч. ложка
Спосіб приготування соковитих пельменів за японським рецептом:
Наріжте цибулю та часник дрібними шматочками. Додайте їх у м'ясний фарш разом із цукром, меленим перцем та імбиром. Після цього полийте горілкою і додайте соєвий соус і олію. Для того щоб суміш стала густою, додайте крохмаль.
Змішайте всю начинку та викладіть нарізану пекінську капусту. Все ретельно перемішайте.
